Repertoire
Demeter speelt veel eigen werk, voornamelijk van de hand van saxofonist Pjotr Jurtschenko (Tuning The Tune, Simple Facts). Sommige songs zijn duidelijk moderne bepop, met lichte blues inslag. Andere zijn weer wat exotischer, zoals 'Nights under a Clear Brazilian Sky'. Daarnaast is er veel aandacht voor materiaal van bijvoorbeeld Eric van de Westen, met nummers die een sterk Afrikaanse uitstraling hebben, zoals 'Naala en Namaqualand'. De beroemde tenorist Wayne Shorter wordt alom gezien als een van de groten in het post-Coltrane tijdperk. Deze fameuze sideman van Miles Davis en latere kompaan van Joe Zawinul en hoofdrolspeler in Weather Report heeft schitterende nummers geschreven. Demeter speelt ze graag en met liefde: Footprints, bijvoorbeeld en Tom Thumb. Veel nummers worden op originele wijze gearrangeerd door trompettist Han Geerligs. Demeter koestert de traditie en heeft een open oor voor en een heel eigen kijk op de moderne jazz. Slechts één devies: "It don't mean a thing if it ain't got that swing."